السمبوسة عبارة عن طبق مقلي أو مخبوز وهو جزء تقليدي من المطبخ الهندي. وهي مصنوعة من عجينة مقلية أو مخبوزة ومحشوة بخليط الخضار الحار. غالبًا ما يتم تقديمها كفاتح للشهية ، ويتم تقديمها بشكل تقليدي مع الصلصة. تعليمات الخبز

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن ، حتى تصل إلى 177 درجة مئوية.
2. ضع السمبوسة بعناية في المقلاة العميقة. لا تكدس المقلاة العميقة لأنها ستخفض درجة حرارة الزيت ، ولن تكون هناك حرارة كافية لصدمة السمبوسة لتصبح مقرمشة وذهبية.
3. استمر في تقليب السمبوسة أثناء قليها حتى يتم طهيها بالتساوي من جميع الجوانب.
4. بعد دقيقتين ، خففي النار واتركي السمبوسة تنضج لمدة 3 دقائق أخرى. هذا يساعدهم على أن يصبحوا هشًا وذهبيًا.
5. أخرج السمبوسة من الزيت الساخن وضعها في طبق مغطى بمنشفة ورقية.
6. كرر العملية المذكورة أعلاه ، وقم بتسخين الزيت وطهي السمبوسة عددًا قليلاً في كل مرة حتى تنضج جميعًا بشكل صحيح.