السمبوسة عبارة عن طبق مقلي أو مخبوز وهو جزء تقليدي من المطبخ الهندي. وهي مصنوعة من عجينة مقلية أو مخبوزة ومحشوة بمزيج من نبات البيض الحار. غالبًا ما يتم تقديمها كفاتح للشهية ، ويتم تقديمها بشكل تقليدي مع الصلصة. تعليمات الخبز

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن ، حتى تصل إلى 177 درجة مئوية.
2. ضع السمبوسة بعناية في المقلاة العميقة. لا تكدس المقلاة العميقة لأنها ستخفض درجة حرارة الزيت ، ولن تكون هناك حرارة كافية لصدمة السمبوسة لتصبح مقرمشة وذهبية.
3. استمر في تقليب السمبوسة أثناء قليها حتى يتم طهيها بالتساوي من جميع الجوانب.
4. بعد دقيقتين ، خففي النار واتركي السمبوسة تنضج لمدة 3 دقائق أخرى. هذا يساعدهم على أن يصبحوا هشًا وذهبيًا.
5. أخرج السمبوسة من الزيت الساخن وضعها في طبق مغطى بمنشفة ورقية.
6. كرر العملية المذكورة أعلاه ، وقم بتسخين الزيت وطهي السمبوسة عددًا قليلاً في كل مرة حتى تنضج جميعًا بشكل صحيح.